レシピ
おすすめレシピ
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サーモンとたっぷり野菜のフライパン蒸し
- 調理時間
- 約40分
- カロリー
- 約340kcal（1人分）
材料 2人分
サーモン…2切れ
A
セロリ（筋を取り斜め薄切り。葉は適量をざく切り） …100g
えのき茸（石突きを除き、半分にきってほぐす）…100g
切り干し大根（もみ洗いしてぬめりを取り、水気を絞ってざく切り）…15g
塩こうじ…大さじ3
酒…大さじ2
作り方
- サーモンは水気を拭き、塩こうじ大さじ1と1/2をからめ、室温に20分おく。ボウルに「A」の野菜を合わせ、塩こうじ大さじ1と1/2をまぶし、室温に20分おく。
- フライパンに野菜を広げ、サーモンをのせる。酒をふり、蓋をして強火にかける。ふつふつ言ったら弱火にし、15分ほど火にかける。
- 皿に盛り、刻んだセロリの葉をのせる。
- 完成！
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ワンポイント
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