商品情報

食塩シリーズ

幅広くご愛用いただいている、国内で海水からつくられる塩です。

食塩減塩タイプ

食塩減塩タイプ 200g

標準販売価格
248円（税抜）

にがり食塩（国産塩）

にがり食塩 800g

標準販売価格
245円（税抜）

食塩（国産塩）

食塩 500g

標準販売価格
83円（税抜）

食塩 1kg

標準販売価格
124円（税抜）

食塩 5kg

標準販売価格
549円（税抜）

商品詳細

主な用途: お料理の下準備・味付けや漬物用に。

原材料名: 海水（日本）
製造所名及び所在地についてはこちら

工程

イオン膜、立釜、乾燥

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この製造方法の表示は、

日本の海水を原材料としてて
海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり
"立釜"（密閉した釜）で煮詰めて塩の結晶を取り出し
"乾燥"させて

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格

塩化ナトリウム	99％以上
カルシウム	基準0.02％
マグネシウム	基準0.02％
カリウム	0.25％以下


粒度	600～150μm 80％以上

重金属	10mg/kg以下
水銀	0.1mg/kg以下
砒素	0.5mg/kg以下
カドミウム	0.5mg/kg以下
鉛	1mg/kg以下
銅	2mg/kg以下
色相	標本塩と同等以上

分析データ例（PDF）

特徴: 塩分50％をカットした減塩タイプで、にがり入りの塩です

主な用途: いつもどおりの塩加減で、さまざまな料理に

原材料名: 海水(徳島県)／粗製海水塩化カリウム(61%)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)(1%)、炭酸マグネシウム(1%)
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工程

イオン膜、立釜、乾燥、混合

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この製造方法の表示は、

日本の海水を原材料として
海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり
"立釜"（密閉した釜）で煮詰めて塩の結晶を取り出し
"乾燥"させたものに、
粗製海水塩化カリウム、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、炭酸マグネシウムを"混合"して

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格

塩化ナトリウム (食塩相当量)	基準47％
マグネシウム	基準0.5％

重金属	10mg/kg以下
水銀	0.1mg/kg以下
砒素	0.5mg/kg以下
カドミウム	0.5mg/kg以下
鉛	1mg/kg以下
銅	2mg/kg以下
色相	標本塩と同等以上

分析データ例（PDF）

注意事項: 本品はカリウムを使用していますので、腎臓病の方や食事療養中の方は、医師にご相談の上、ご使用ください。

主な用途: お料理の下準備・味付けや漬物用に。

原材料名: 海水（長崎県）、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
製造所名及び所在地についてはこちら

工程

イオン膜、立釜、混合、乾燥

詳細を表示

この製造方法の表示は、

日本の海水を原材料として
海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり
"立釜"（密閉した釜）で煮詰めて塩の結晶を取り出し
"にがり"を塩に戻し
"乾燥"させて

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格

塩化ナトリウム	97％以上
マグネシウム	基準0.15％




粒度	600μm超 30％以上

重金属	10mg/kg以下
水銀	0.1mg/kg以下
砒素	0.5mg/kg以下
カドミウム	0.5mg/kg以下
鉛	1mg/kg以下
銅	2mg/kg以下
色相	標本塩と同等以上

分析データ例（PDF）

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塩の賞味期限について

一般的に、塩には賞味期限が表示されていません。塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定しておりません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。
なお、当センターが販売する「食卓塩減塩タイプ 90g」には、原材料の一部に有機物を使用していることから、賞味期限を設定しております。

塩の保管場所について

塩は、常温で保存すること以外にその保存方法に関し特に注意すべき事項がないものとして、食品表示法で保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。ただし、塩には、温度湿度の影響により固まる性質や、また、臭いを吸着しやすい性質がありますので、保管場所としましては、高温多湿の場所を避けてください。また、臭いの強いものの近くには置かないようご注意ください。なお、冷蔵庫での保管は、調理時などにおける急激な温度変化により、塩の容器・包装の内側が結露する可能性がありますのでご注意ください。

食塩の製造方法や商品情報について詳しくは下記サイトをご覧ください。