この製造方法の表示は、
- 原材料であるメキシコ産の天日塩を
- 水に"溶解"して濃い塩水をつくり
- "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し
- "乾燥"させ
- さらに炭酸マグネシウムを"混合"して
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
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ひとふりで"塩少々"出たらピタッと止まる、「出すぎ防止機能」付きの塩です。
標準販売価格
350円(税抜)
天日塩(メキシコ)/炭酸マグネシウム
製造所名及び所在地についてはこちら溶解、立釜、乾燥、混合
この製造方法の表示は、
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
塩化ナトリウム | 基準99% |
カルシウム | 30mg/kg以下 |
マグネシウム | 0.13%以下 |
カリウム | 35mg/kg以下 |
硫酸イオン | 70mg/kg以下 |
塩基性炭酸マグネシウム | 基準0.4% |
粒度 | 500~300μm 85%以上 |
重金属 | 10mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 1mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
一般的に、塩には賞味期限が表示されていません。塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定しておりません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。
なお、当センターが販売する「食卓塩 減塩タイプ 90g」には、原材料の一部に有機物を使用していることから、賞味期限を設定しております。
塩は、常温で保存すること以外にその保存方法に関し特に注意すべき事項がないものとして、食品表示法で保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。ただし、塩には、温度湿度の影響により固まる性質や、また、臭いを吸着しやすい性質がありますので、保管場所としましては、高温多湿の場所を避けてください。また、臭いの強いものの近くには置かないようご注意ください。なお、冷蔵庫での保管は、調理時などにおける急激な温度変化により、塩の容器・包装の内側が結露する可能性がありますのでご注意ください。
お料理の下準備・味付けや漬物用に。幅広くご愛用いただいている、国内で海水からつくられる塩です。
食卓で調味用として長年ご愛顧いただいている塩です。
小型びん入りとスタンディングパウチの2種類をご用意。
ひとふりで“塩少々”出たらピタッと止まる、「出すぎ防止機能」付きの塩です。
プロの料理人にもご愛用いただいている塩です。くちばし型の振り出し口付きタイプ。
天日塩を溶かしてつくった、さらさらタイプの塩です。
漬物がシャッキリと色よく仕上がるように工夫された漬物用タイプです。
20kgまたは25kgの大容量タイプです。食塩・並塩・精製塩をご用意。
製造を終了させていただいた商品の一覧です。長い間のご愛用ありがとうございました。