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さっぱり塩むし鶏のねぎ塩 ジンジャー弁当
- 調理時間
- 約15分
- カロリー
- 約591kcal（1人分）
材料 1人分
〈塩むし鶏のねぎ塩ジンジャーだれ〉
かんたん塩むし鶏…1/2枚
A
おろし生姜…大さじ1/2、 「食塩」…少々
ごま油…大さじ1/2、 長ネギ（みじん切り）…大さじ2
※おろし生姜はチューブのものでも代用できます。
〈かぶの明太和え〉
かぶ…1個（100g）、 食塩…少々
A
明太子（薄皮を除く）…大さじ1
マヨネーズ…小さじ1
〈海苔とチーズの卵焼き〉
卵…1個、 「食塩」…少々
焼き海苔…1/6枚
スライスチーズ…1/2枚
サラダ油…少々
作り方
〈塩むし鶏のねぎ塩ジンジャーだれ〉
- 塩むし鶏は汁を除いて食べやすくそぎ切りにする。
- 弁当箱につめ、混ぜた「Ａ」をかける。
〈かぶの明太和え〉
- かぶは葉を落とし、皮ごと縦半分、薄い半月切り（葉は１本分だけ小口切り）にし、ボウルに入れ、食塩をまぶし、5分おいて水気を絞る。
- 「Ａ」を加え和える。
〈海苔とチーズの卵焼き〉
- ボウルに卵を割り入れ、「食塩」を加え、溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、「１」を流し入れる。箸でふわふわにざっと炒り、真ん中に海苔、チーズの順に縦長にのせる。両端を折り、手前に3つ折る。両面を軽く押さえながら焼き、粗熱がとれたら半分に切る。
- 弁当箱に盛り付けて完成！
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ワンポイント
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