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ごろごろ肉だんごのハヤシ弁当
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 約666kcal（1人分）
材料 1人分
〈ごろごろ肉だんごのハヤシライス〉
肉だんご…4個
玉ねぎ（1cm幅）…1/4個
しめじ（小房にわける）…1/2パック（50g）
小麦粉…小さじ2
A
赤ワイン（酒でも可）…大さじ1
水…1/2カップ、 ウスターソース…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
「食塩」・こしょう…少々
バター…大さじ1/2
ごはん…茶碗1杯分
〈お手軽マカロニサラダ〉
マカロニ(9分ゆでのもの)…20g
玉ねぎ(薄切り)…1/8個
きゅうり(薄い小口切り)…1/4本
りんご(皮つきで薄いイチョウ切り)…適量
B
ハム(1cm角切り)…1枚
マヨネーズ…大さじ1強
マスタード…小さじ1/8
「食塩」・こしょう…少々
作り方
〈ごろごろ肉だんごのハヤシライス〉
- フライパンにバター、玉ねぎをいれ、中火でしんなりするまで炒める。次にしめじを加え炒める。小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、(A)と肉だんごを加える。とろみが付くまで時々混ぜながら3分ほど火を通す。
- 弁当箱にごはんを盛り、（1）をかける。
〈お手軽マカロニサラダ〉
- 直径17センチ耐熱ボウルに、マカロニ、「食塩」少々(分量外)、ポットの湯2カップをいれて混ぜる。ラップなしで500Ｗの電子レンジで9分加熱する。取り出してザルにあけて湯を切り、流水で洗い、水気をよくきる。
- ボウルにきゅうり、玉ねぎをいれ、「食塩」少々(分量外)を混ぜ、5分置き、水気を絞る。りんごは食塩水(分量外)につける。
- 別のボウルに(B)を混ぜ、水気を絞った玉ねぎ、きゅうり、マカロニ、りんごを加え和える。
- 弁当箱に盛り付けて完成！
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ワンポイント
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