「基本の塩からあげ」でつくるお出かけ弁当

〈梅からのり巻き〉

• ボウルに「Ａ」をいれて切り混ぜ、粗熱をとる。
• 巻きすを広げ、海苔をのせ、「1」のごはん1/4量を向こう側3cmほどあけてしゃもじで広げる。真ん中に大葉を4枚のせ、上にから揚げを４個のせて巻く。
• 6等分に切り分ける。

〈楽ちんだし巻き卵〉

• ボウルに卵を溶き、「Ａ」を加え混ぜる。
• 卵焼きのフライパン（19cm×14.5cm）を中火で熱し全面にペーパータオルで薄く油をぬる。卵液を適量流して広げ、焼けたら手前に巻く。卵焼きを向こう側にずらし、再び薄く油をぬる。卵液を適量流し、卵焼きを持ち上げ、下にも卵液を行き渡らせる。焼けたら手前に巻く（これを数回繰り返す）。最後は両面を軽く焼きつける。
• ペーパータオルに取り出し、包んで形を整え1分ほどおき、4等分に切り分ける。

〈菜の花とじゃこのおひたし〉

• 菜の花は根を少し切り落とし、水につけてシャキッとさせる。かたい部分と穂先にきりわける。
• 熱湯に「食塩」適量少々（分量外）を加え、菜の花のかたい部分から順に茹で、ザルに取り出す。冷めたら水気を絞り、混ぜた「Ａ」に10分浸す。
• 汁気を絞ってちりめんじゃこと和える。
  
  弁当箱に盛り付けて完成！
  

※上記調理時間に、浸す時間、冷ます時間は含みません。