レシピ
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基本の塩レモン
- 調理時間
- 約5分
材料
レモン…3個
「食塩」…1カップ
作り方
- レモン2個の上下を切り落とし、5mm 厚の輪切りにする。残りの1個は絞ってレモン果汁をつくる。
- ビニール袋の底に(1)の切ったレモンを並べて、「食塩」大さじ1を振る。その上にレモンを詰め、「食塩」を振る。それを繰り返す。
- 最後に(1)のレモン果汁を加えて、袋の上から軽くもむ。
- 1日に一回全体を軽くもむ。2週間ほどおき、レモンの色が濃くなり、しっとりとしたらできあがり。
※上記調理時間に、熟成時間は含みません。
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ワンポイント
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