レシピ
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白菜漬けの納豆チゲ
- 調理時間
- 約25分
材料 2人分
牛切り落とし肉…200g
ニラ…1/2束
A
醤油…大さじ1 と1/2
砂糖…小さじ1
長ねぎ(みじん切り)…大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
ゴマ油…大さじ1
B
赤味噌…大さじ1/2
コチュジャン…大さじ1と1/2
ひきわり納豆…2パック(80g)
木綿豆腐…1丁(300g)
長ねぎ(斜め切り)…1本
白菜漬け…200g
C
水…3カップ
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
作り方
- ニラを4㎝の長さに、木綿豆腐を6～8等分に切る。白菜漬けを水で軽く洗い、水気を絞る。
- 牛肉に(A)をもみ込む。
- 鍋に(2)を入れ、色が変わるまで炒める。(C)を加え、沸騰したら(B)を加えて7～8分ほど中火で煮る。
- 仕上げにニラを加え、さっと煮る。
- 完成！
ワンポイント
塩事業センターの「食塩」は日本のどこの海水からつくられているかご存知ですか？ぜひコチラのページで確認してみてください！
