レシピ
おすすめレシピ
お塩が決め手の様々なレシピをご紹介！
目的別や食材別で検索してみてください。
きのこの漬け物
- 調理時間
- 約10分
- カロリー
- 約16kcal（1人分）
材料 10人分
まいたけ…2パック
しめじ…2パック
えのき…2パック
しいたけ…2パック
「食塩」…大さじ1と1/2
赤唐辛子…1本
作り方
- まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石突を除き、小房に分ける。えのきは石突を除き、長さ半分に切ってほぐす。しいたけは石突を除き、4等分に切る
- 熱湯で(1)をさっと茹で、ザルにあけて水気を切る
- (2)を保存容器に移し、「食塩」と赤唐辛子を混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩 休ませる。1晩たったら出来上がり
※上記調理時間に、休ませる時間は含みません。
こんなアレンジレシピもオススメ
ワンポイント
塩事業センターの「食塩」は日本のどこの海水からつくられているかご存知ですか？ぜひコチラのページで確認してみてください！
