レシピ
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きのこの漬け物のポットパイスープ
- 調理時間
- 約45分
材料 4人分
きのこの漬け物…200g
パイシート…2枚
卵黄…適量
玉ねぎ(薄切り)…1/2個(100g)
コショウ …適量
オリーブ油…大さじ1
A
きのこの漬け物の汁…1/4カップ
水…2 3/4カップ（きのこの漬け物の汁との合計3カップ）
顆粒チキンコンソメ…大さじ1/2
作り方
- 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。次にきのこの漬け物と(A)を加え、ひと煮立ちさせる。コショウで味を漬け、耐熱容器に注ぐ。
- パイシートは半分に切って、伸ばしやすくなるまで室温に置き、クッキングシートの上などで伸ばす(耐熱容器の口よりひと回り大きく伸ばす)。
- 耐熱容器の口に卵黄を塗り、(2)を乗せ、周りをぎゅっと貼り付けてから表面にも卵黄を塗る。
- 200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
- 完成！
ワンポイント
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