溶けやすさ

塩は水に溶ける時間に違いがあり、使い勝手を決める要因の一つになります。その時間の違いを「溶けやすさ」といいます。同じ重さの塩なら、表面積の大きいほうが早く溶けます。結晶の小さいものや、フレーク状の塩は表面積が大きいため、早く溶けます。