塩百科には皆さんのくらしに欠かせない、塩の情報があります。
>塩の選び方
現在、日本国内ではさまざまな種類の塩が販売されてします。結晶の大きさや形といった見た目の違い、しっとりしていたりサラサラしていたりといった性質の違い、つくり方や生産地などの違い。いろいろな違いがあります。ここでは、調理などでの使い勝手の違いや、性質の違いをご紹介します。
サラサラ性
くっつきやすさ
かさばりやすさ
溶けやすさ
結晶の形
水分
結晶の大きさ
にがり
結晶の色
塩の添加物
食用塩の品質について
塩の保存について
塩の公正マークについて
