レシピ
食品ロス削減レシピ
塩を上手に使って、ご家庭でできる食品ロス削減レシピをご紹介します。
消費期限が気になるもやしの塩ナムル
- 調理時間
- 約5分
- カロリー
- 約29kcal（1人分）
- 食塩相当量
- 1.1ｇ（1人分）
主な素材はもやしだけのシンプルなレシピなのに、美味しさ抜群！買ってきたもやしを使い切れなかったときなど、ぜひお試しください。美味しく手軽に食品ロスを削減できます。
材料 4人分
もやし…一袋
食塩…小さじ2/3
A
小ねぎ…1本（小口切り）
ごま油…小さじ1
醤油…小さじ1/2
ごま…小さじ1
にんにく…1/2欠片（すりおろす）
一味唐辛子…お好みで
【食品ロス削減ポイント】
時短調理，作り置き
【塩づかいのポイント】
茹であがったもやしに食塩をまぶしてしみこませることで、味がはっきりした美味しいナムルができます。
作り方
- 鍋にお湯を沸かして、もやしを茹でる。
- 茹であがったら冷水で流し、すぐに食塩をまぶしてしっかりと味がしみこむように混ぜる。
- 2にAを加えて、よくかき混ぜる。皿に盛り付けて、かき混ぜた際ボールに残った小ねぎとごまをのせる。
ワンポイント
2.でしっかりと下味をつけることがポイントです。
