塩キャラメルクリーム＆カップケーキ

〈レンジ塩キャラメルクリーム〉

• 耐熱容器に生クリームを入れ、500Wの電子レンジで30〜40秒加熱する。


• 直径２０cm位の耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、500Wの電子レンジで5〜6分キャラメル色になるまで加熱する。


• (2)のはね返りに気をつけながら生クリームを加え混ぜ、次に(B)を加え混ぜる。混ぜムラがある場合は電子レンジで30〜40秒加熱してから混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても沸騰しない場合がごくまれにあります。この状態の液体はちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、激しく飛び散ることがあります。火傷の原因となりますので、くれぐれもご注意ください。

※600Wの電子レンジの加熱時間は「500Wでの加熱時間×0.8」となります。

〈塩キャラメルのカップケーキ〉

下準備：
ココット等にベーキングカップ（製菓用の紙製カップ）を敷くか、カップがない場合はバター（分量外）を塗る。

• ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。


• ホットケーキミックスを加え、なじむまでゴムべラで切り混ぜる。


• 塩キャラメルクリームに(2)の生地を大さじ２加えスプーンで混ぜる。


• (2)に(3)を加え、マーブル状に切り混ぜる。型に等分に入れ、空気抜きをし、バナナをのせる。170～180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
  
  ～完成～