レシピ
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いかの塩焼きそば
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 約484kcal（1人分）
材料 2人分
中華蒸し麺…2玉
するめいか…1杯（300g）
セロリ（筋をとり、斜め薄切り、葉は適量を1cm幅）…大1本（約150g）
長ねぎ（斜め薄切り）…1/2本（50g）
A
生姜みじん切り…小さじ1
にんにくみじん切り…小さじ1
B
酒 大さじ2
顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2
「食塩」…小さじ1/2
こしょう…少々
ゴマ油…大さじ1
作り方
- いかは胴から足をぬきとり、軟骨をぬき、わたを切り落とす。目玉、くちばしを除き水洗いし、水気をふいて胴は５mmに輪切り。足は食べやすく切る
- フライパンにゴマ油、（Ａ）を入れ、中火にかけ、香りが出るまで炒める。次にいかを加え、色が変わるまで炒める
- 長ねぎ、セロリ、麺と（Ｂ）を加え、ほぐしながら炒め合わせる。仕上げにセロリの葉をサッと混ぜ、皿に盛る
ワンポイント
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