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塩そぼろ丼

調理時間
約15分
カロリー
約556kcal(1人分)
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塩そぼろ丼

材料 4人分

豚ひき肉…300g

「食塩」…小さじ1と1/4

酒…大さじ1

A
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個(50g)
にんにく(みじん切り)…小さじ1
生姜(みじん切り)…小さじ2

サラダ油…大さじ1/2

焼き海苔(ちぎる)…2枚

温かいごはん…茶碗4杯分

小松菜…1/2束(100g)

卵…4個

作り方

  • 湯に分量外の「食塩」を加え、小松菜をゆでる。ザルにあけ、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る
  • フライパンにサラダ油と(A)を熱し、しんなりするまで炒める。豚肉を加え、ポロポロになるまで炒める。酒を加え炒め合わせ、仕上げに食塩で味を調える
  • どんぶりにごはんを盛り、海苔をのせ、(2)をかける
  • (2)のフライパンをきれいにし、分量外のサラダ油少々を熱し、卵を割りいれ目玉焼きを作り、(3)にのせて、(1)を添える
  • 完成!
    塩そぼろ丼

ワンポイント

塩事業センターの「食塩」は日本のどこの海水からつくられているかご存知ですか?ぜひコチラのページで確認してみてください!

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