レシピ
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塩そぼろ丼
- 調理時間
- 約15分
- カロリー
- 約556kcal（1人分）
材料 4人分
豚ひき肉…300g
「食塩」…小さじ1と1/4
酒…大さじ1
A
玉ねぎ（みじん切り）…1/4個（50g）
にんにく（みじん切り）…小さじ1
生姜（みじん切り）…小さじ2
サラダ油…大さじ1/2
焼き海苔（ちぎる）…2枚
温かいごはん…茶碗4杯分
小松菜…1/2束（100g）
卵…4個
作り方
- 湯に分量外の「食塩」を加え、小松菜をゆでる。ザルにあけ、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る
- フライパンにサラダ油と(A)を熱し、しんなりするまで炒める。豚肉を加え、ポロポロになるまで炒める。酒を加え炒め合わせ、仕上げに食塩で味を調える
- どんぶりにごはんを盛り、海苔をのせ、(2)をかける
- (2)のフライパンをきれいにし、分量外のサラダ油少々を熱し、卵を割りいれ目玉焼きを作り、(3)にのせて、(1)を添える
- 完成！
ワンポイント
塩事業センターの「食塩」は日本のどこの海水からつくられているかご存知ですか？ぜひコチラのページで確認してみてください！
