レシピ
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白菜のゴマ油漬け
- 調理時間
- 約5分
- カロリー
- 約25kcal（1人分）
材料 4人分
白菜（小さめの一口大に切る）…300g
ちぎった焼き海苔…1/2枚
A
「食塩」…大さじ1/2
ゴマ油…小さじ１
作り方
- ファスナーつきのポリ袋に白菜を入れ、(A)を加え、手でもんでまんべんなく食塩をまぶし、空気を抜くように口を閉じる
- (1)にまな板1枚（約1kg）をのせて3時間漬け、その後冷蔵庫で半日ほど冷やす
- その都度食べる分だけ水気を絞って盛り、ちぎった焼き海苔を混ぜる
ワンポイント
塩事業センターの「食塩」は日本のどこの海水からつくられているかご存知ですか？ぜひコチラのページで確認してみてください！
