塩風土記
塩風土記
■島根県と塩■
日本海に面した島根県には、塩の付く地名や姓が多く、遺跡から製塩土器等が出土している。江戸時代、古浦（松江市）では製塩業が行われていたが、その運上（税金）の取立てに苦しみ、減税を訴える古文書等も残っている。
淡水と海水が混ざりあい特有な生態系を持つ汽水湖として、宍道湖や中海などが知られている。
【名所・史跡】
塩井（しおのい：出雲市）
須佐神社境内に湧き出す井戸。塩分を含んでおり、昔から浴用すれば万病に効き、産湯に少し用いれば健康に育つという言い伝えがある。
伊屋谷遺跡（いやたにいせき：松江市）
古墳時代後期（7世紀）の製塩土器が出土している。
（島根大学地域貢献推進協議会・遺跡データベース分科会）
塩ケ平温泉（しおがひらおんせん：雲南市）
ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩泉（低張性中性冷鉱泉）
石見銀山（いわみぎんざん：大田市）
2007年（平成19年）に世界遺産に指定された。石見銀山での銀精錬の効率化の為、塩を使用していたという説がある。
【名産品】
香茸の塩漬（こうたけのしおづけ）
香茸という、黒くひろがった形で香りの強い茸を、風味を逃さないよう塩漬けにしたもの。
【塩の道】
芸石道（げいせきどう）
安芸（広島県）から石見へと続く山陰と山陽を結ぶ道。石見銀山からは安芸に向かい銀が運ばれ、安芸からは石見方面に向かって瀬戸内沿岸の塩が運ばれていた。塩の道であり銀の道でもある。
（富岡儀八『塩の道を探る』）
【その他】
塩祓い（しおばらい）
石見神楽の演目のひとつ。四方祓いとも言われ「四方の神々よ、ここにお集まり下さい」という意味で、舞座を清める儀式。
