商品情報

食塩シリーズ

幅広くご愛用いただいている、国内で海水からつくられる塩です。

にがり食塩(国産塩)

にがり食塩 800g

標準販売価格 264円
(本体価格 245円)

食塩(国産塩)

食塩 500g

標準販売価格 77円
(本体価格 72円)

食塩 1kg

標準販売価格 115円
(本体価格 107円)

食塩 5kg

標準販売価格 514円
(本体価格 476円)

商品詳細

主な用途
お料理の下準備・味付けや漬物用に。
原材料名

海水(長崎県)、 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)

製造所名及び所在地についてはこちら
工程

イオン膜、立釜、混合、乾燥

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • 日本の海水を原材料として
  • 海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり
  • "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し
  • "にがり"を塩に戻し
  • "乾燥"させて

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 97%以上
マグネシウム 基準0.15%
   
   
   
   
粒度 600μm超 30%以上
重金属 10mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
色相 標本塩と同等以上
主な用途
お料理の下準備・味付けや漬物用に。
原材料名

海水(日本)

製造所名及び所在地についてはこちら
工程

イオン膜、立釜、乾燥

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • 日本の海水を原材料としてて
  • 海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり
  • "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し
  • "乾燥"させて

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 99%以上
カルシウム 基準0.02%
マグネシウム 基準0.02%
カリウム 0.25%以下
   
   
粒度 600~150μm 80%以上
重金属 10mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
色相 標本塩と同等以上

塩の賞味期限について

当センターが販売している塩には、賞味期限が表示されていません。塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定していないのです。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。

塩の保管場所について

塩は、常温で保存すること以外にその保存方法に関し特に注意すべき事項がないものとして、食品表示法で保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。ただし、塩には、温度湿度の影響により固まる性質や、また、臭いを吸着しやすい性質がありますので、保管場所としましては、高温多湿の場所を避け、また、臭いの強いものの近くには置かないほうがよいでしょう。なお、冷蔵庫での保管は、調理時などにおける急激な温度変化により、塩の容器・包装の内側が結露する可能性がありますのでご注意ください。

食塩の製造方法や商品情報について詳しくは下記サイトをご覧ください。

  • 塩のふるさとは海
  • 食塩ブランドサイト

「商品情報」のその他コンテンツ一覧

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