商品情報

製造終了商品一覧

下記の商品は製造を終了いたしました。長い間のご愛用ありがとうございました。

以下の商品は平成23年12月末をもちまして、製造を終了させていただきました。
長い間のご愛用ありがとうございました。

国産塩

新家庭塩700g

本体価格 117円

国内製造

ニュークッキングソルト
350g

本体価格 146円

キッチンソルト
600g

本体価格 194円

以下の商品は平成24年3月末をもちまして、製造を終了させていただきました。
長い間のご愛用ありがとうございました。

国内加工

粉砕塩25kg

本体価格 1,350円

原塩25kg

本体価格 1,301円

商品詳細

主な用途
お料理の味付けや漬物、焼魚用として。
原材料名

海塩(日本、イオン膜・立釜)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)

工程

混合

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • 日本の海水からイオン膜と立釜によってつくられた塩を原材料として
  • 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)を"混合"して

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 90%以上
カルシウム 基準0.1%
マグネシウム 基準0.2%
粗製海水塩化マグネシウム(にがり)基準4%
   
   
粒度 600~150μm 80%以上
重金属 10mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
色相 標本塩と同等以上
主な用途
食卓での調味やお料理での下準備や味付け用として。
原材料名

天日塩(メキシコ)、炭酸マグネシウム

工程

溶解、立釜、乾燥、混合

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この製造方法の表示は、

  • 原材料であるメキシコ産の天日塩を
  • 水に"溶解"して濃い塩水をつくり
  • "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し
  • "乾燥"させ
  • さらに炭酸マグネシウムを"混合"して

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 99%以上
カルシウム 30mg/kg以下
マグネシウム 0.13%以下
カリウム 35mg/kg以下
硫酸イオン 70mg/kg以下
塩基性炭酸マグネシウム 基準0.4%
粒度 500~300μm 85%以上
重金属 10mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
色相 標本塩と同等以上
主な用途
お料理の下準備や味付け用として。
原材料名

天日塩(メキシコ)、炭酸マグネシウム

工程

溶解、立釜、乾燥、混合

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • 原材料であるメキシコ産の天日塩を
  • 水に"溶解"して濃い塩水をつくり
  • "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し
  • "乾燥"させ
  • さらに炭酸マグネシウムを"混合"して

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 99%以上
カルシウム 30mg/kg以下
マグネシウム 0.13%以下
カリウム 35mg/kg以下
塩基性炭酸マグネシウム 基準0.4%
   
粒度 500~300μm 85%以上
重金属 10mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
色相 標本塩と同等以上
主な用途
漬物、しょう油、水産加工用や工業用原料として。
原材料名

天日塩(メキシコ)

工程

粉砕

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • 原材料であるメキシコ産の天日塩を
  • "粉砕"して

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 95%以上
   
   
   
   
   
重金属 15mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下
主な用途
漬物、しょう油、水産加工用や工業用原料として。
原材料名

海水(メキシコ)

工程

天日

詳細を表示

この製造方法の表示は、

  • メキシコの海水を原材料として
  • "天日"(太陽熱と風力)によって海水の水分を蒸発させて

つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。

品質規格
塩化ナトリウム 95%以上
   
   
   
   
   
重金属 15mg/kg以下
水銀 0.1mg/kg以下
砒素 0.5mg/kg以下
カドミウム 0.5mg/kg以下
2mg/kg以下
2mg/kg以下

塩の賞味期限について

一般的に、塩には賞味期限が表示されていません。塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定しておりません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。
なお、当センターが販売する「食卓塩 減塩タイプ 90g」には、原材料の一部に有機物を使用していることから、賞味期限を設定しております。

塩の保管場所について

塩は、常温で保存すること以外にその保存方法に関し特に注意すべき事項がないものとして、食品表示法で保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。ただし、塩には、温度湿度の影響により固まる性質や、また、臭いを吸着しやすい性質がありますので、保管場所としましては、高温多湿の場所を避けてください。また、臭いの強いものの近くには置かないようご注意ください。なお、冷蔵庫での保管は、調理時などにおける急激な温度変化により、塩の容器・包装の内側が結露する可能性がありますのでご注意ください。

食塩の製造方法や商品情報について詳しくは下記サイトをご覧ください。

  • 塩のふるさとは海
  • 食塩ブランドサイト

「商品情報」のその他コンテンツ一覧

塩のふるさとは海 品質規格書

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