この製造方法の表示は、
- 日本の海水からイオン膜と立釜によってつくられた塩を原材料として
- 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)を"混合"して
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
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下記の商品は製造を終了いたしました。長い間のご愛用ありがとうございました。
以下の商品は平成23年12月末をもちまして、製造を終了させていただきました。
長い間のご愛用ありがとうございました。
以下の商品は平成24年3月末をもちまして、製造を終了させていただきました。
長い間のご愛用ありがとうございました。
海塩(日本、イオン膜・立釜)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)
混合
この製造方法の表示は、
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
塩化ナトリウム | 90%以上 |
カルシウム | 基準0.1% |
マグネシウム | 基準0.2% |
粗製海水塩化マグネシウム(にがり)基準4% |
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粒度 | 600~150μm 80%以上 |
重金属 | 10mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 2mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
色相 | 標本塩と同等以上 |
天日塩(メキシコ)、炭酸マグネシウム
溶解、立釜、乾燥、混合
この製造方法の表示は、
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
塩化ナトリウム | 99%以上 |
カルシウム | 30mg/kg以下 |
マグネシウム | 0.13%以下 |
カリウム | 35mg/kg以下 |
硫酸イオン | 70mg/kg以下 |
塩基性炭酸マグネシウム | 基準0.4% |
粒度 | 500~300μm 85%以上 |
重金属 | 10mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 2mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
色相 | 標本塩と同等以上 |
天日塩(メキシコ)、炭酸マグネシウム
溶解、立釜、乾燥、混合
この製造方法の表示は、
つくった塩であることを示しています。より詳しくは塩百科のサイトをご覧ください。
塩化ナトリウム | 99%以上 |
カルシウム | 30mg/kg以下 |
マグネシウム | 0.13%以下 |
カリウム | 35mg/kg以下 |
塩基性炭酸マグネシウム | 基準0.4% |
粒度 | 500~300μm 85%以上 |
重金属 | 10mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 2mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
色相 | 標本塩と同等以上 |
天日塩(メキシコ)
粉砕
塩化ナトリウム | 95%以上 |
重金属 | 15mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 2mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
海水(メキシコ)
天日
塩化ナトリウム | 95%以上 |
重金属 | 15mg/kg以下 |
水銀 | 0.1mg/kg以下 |
砒素 | 0.5mg/kg以下 |
カドミウム | 0.5mg/kg以下 |
鉛 | 2mg/kg以下 |
銅 | 2mg/kg以下 |
一般的に、塩には賞味期限が表示されていません。塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定しておりません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。
なお、当センターが販売する「食卓塩 減塩タイプ 90g」には、原材料の一部に有機物を使用していることから、賞味期限を設定しております。
塩は、常温で保存すること以外にその保存方法に関し特に注意すべき事項がないものとして、食品表示法で保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。ただし、塩には、温度湿度の影響により固まる性質や、また、臭いを吸着しやすい性質がありますので、保管場所としましては、高温多湿の場所を避けてください。また、臭いの強いものの近くには置かないようご注意ください。なお、冷蔵庫での保管は、調理時などにおける急激な温度変化により、塩の容器・包装の内側が結露する可能性がありますのでご注意ください。
お料理の下準備・味付けや漬物用に。幅広くご愛用いただいている、国内で海水からつくられる塩です。
食卓で調味用として長年ご愛顧いただいている塩です。
小型びん入りとスタンディングパウチの2種類をご用意。
ひとふりで“塩少々”出たらピタッと止まる、「出すぎ防止機能」付きの塩です。
プロの料理人にもご愛用いただいている塩です。くちばし型の振り出し口付きタイプ。
天日塩を溶かしてつくった、さらさらタイプの塩です。
漬物がシャッキリと色よく仕上がるように工夫された漬物用タイプです。
20kgまたは25kgの大容量タイプです。食塩・並塩・精製塩をご用意。
製造を終了させていただいた商品の一覧です。長い間のご愛用ありがとうございました。