財団法人塩事業センター

揚浜式塩田は、かん水をとるための装置です。
塩田は、海面より高い所の地面を平坦にならし粘土で固めてできていて、人力で海水を汲み上げて塩田地盤の砂にかけ、太陽熱と風で水分を蒸発させ砂に塩分を付着させます。砂が乾いたら沼井（ぬい＝かん水抽出装置）に集めて海水で洗い濃い塩水をつくります。

天候の悪い日や冬場は作業せず、春から秋口にかけて行われました。