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書籍
『塩試験方法 第5版(日本語版)』
- 価格
- 税込 2,200円 (本体 2,000円) ダウンロード版は無料です。
(ダウンロード版はこちら (PDF 4.5MB))
- 内容
- 塩の分析方法を定めたもので、第4版(2013年9月発行)の改訂版です。
2019年7月発行です。
詳細を表示
- 書籍データ
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- 塩試験方法 第5版(日本語版)
- 税込2,200円(本体2,000円)+送料310円(ゆうメール)
- 2019年7月発行
- A4判、本文130頁、重さ378g
『塩試験方法 第5版(英語版)
METHODS FOR SALT ANALYSIS 5th edition』
- ダウンロード版のみ(販売はしておりません)
(ダウンロード版はこちら (PDF 1.5MB))
- 内容
- 塩試験方法第5版の英語版です。
塩の分析方法を定めたもので、第4版の改訂版です。
なお、英語版は日本語版の主要部分を英訳したものです。
『市販食用塩データブック2024年版』
- 価格
- 税込 6,600円 (本体 6,000円)
- 内容
- 国内で市販されている食用塩の「商品データ」と塩の品質について理解を深めていただくための「解説編」を掲載しています。
※過去の調査データの一部はこちらをご覧ください。
※成山堂書店での購入はこちらをご覧ください。
詳細を表示
- 目次(抜粋)
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Ⅰ.解説編
- 塩の品質(成分、結晶形と物性、添加物)
- 製塩方法(日本における製塩の歴史、海水を原材料とした製塩方法、天日塩・岩塩・湖塩を原材料とした製塩方法、その他の製塩方法)
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Ⅱ.商品データ編
- 調査方法(商品収集および収載商品一覧、調査項目と測定方法)
- 商品の分類
- 商品データ(商品データシートの見方、原材料・製塩方法によるレーダーチャートの特徴、一般商品、添加物使用商品)
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Ⅲ.参考文献
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Ⅳ.索引
- 書籍データ
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- 市販食用塩データブック2024年版
- 税込6,600円(本体6,000円)+送料360円(ゆうメール)
- 2024年3月発行
- B5判、本文197頁、重さ680g
『海水と製塩-データブック-』
- 価格
- 税込 9,952円 (本体 9,048円)
- 内容
- 海水からかん水、さらに濃縮過程に至る塩類組成、密度及び蒸気圧等を1冊のデータブックとしてまとめました。
昭和49年に発行された海水利用ハンドブックの改訂版です。
※目次はこちらをご覧ください。
詳細を表示
- 書籍データ
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- 海水と製塩データブック
- 税込9,952円(本体9,048円)+送料370円(レターパックライト)
- 2006年3月発行
- A4判、本文514頁、重さ1443g
パンフレット(無料)
『塩のふしぎ』
- 内容
- 塩のふしぎ 2020年6月発行
B5判、フルカラー、全20頁
詳細を表示
- 目次(抜粋)
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- 知っていましたか? これぜんぶ"塩"が使われているんです。
- "塩"は食べるだけじゃない?
- わたしたちは何から"塩"を摂っている?
- 食品には"塩"がどれくらい入っている?
- どんな食品からどれくらい"塩"を摂っている?
- "塩"は味が変わったり、腐ったりしない?
- 粒の大きさで"塩味"が変わる?
- "塩"の種類によって味に差が出る?
- カリウムやマグネシウム、カルシウムは"塩"から摂れる?
- 人は"塩"がないと、生きていけない?
- もし、"塩"が足りないと?
- "塩"は海水からつくっている?
- どれくらいの"塩"をつくっている?
- 昔の"塩づくり"は?
- "塩づくり"はどれくらい効率化された?
- 今の"塩づくり"は?
- 公益財団法人塩事業センターの紹介
『商品カタログ』
- 内容
- 公益財団法人塩事業センターが販売しているお塩のカタログです。
2023年7月発行
A5判、フルカラー、両観音折り全8ページ
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