Salt & Seawater Science Seminar 2026

安全・安心な塩を届けるために

―国内で流通する塩の品質と検査：天日塩を例として―

開催のご案内

2026年度公開講演会 Salt & Seawater Science Seminar 2026を下記の通り開催いたします．

多くの皆様にご参加いただきますようご案内申し上げます．

 

主　　催 ：公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所

 

協　　賛 ：塩元売協同組合，全国輸入塩協会，ソルト・サイエンス研究財団，たばこと塩の博物館，

（敬称略）日本海水学会，日本塩協会，日本食品衛生学会，日本特殊製法塩協会，日本分析化学会（いずれも予定）

 

日　　程 ：2027年2月10日（水）13：00～17：00（受付開始 12：00）

 

会　　場 ：公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所（神奈川県小田原市酒匂4丁目13-20）

 

アクセス ：JR線・小田急線 小田原駅東口 箱根登山バス（国府津駅行），バス停「酒匂（さかわ）小学校」で下車

　　　　　JR線 国府津駅 箱根登山バス（小田原駅東口行），バス停「酒匂（さかわ）小学校」で下車

　　　　　※駐車場はありませんので，公共交通機関でお越しください．

 

概　要：

 

開会挨拶　　公益財団法人塩事業センター　理事長　斎藤 恭一

 

講演1　国内で流通する塩の特徴と品質

公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所　上席研究員　麻田 拓矢

海水総合研究所が実施している市販食用塩の品質調査結果を紹介するとともに，各国の品質規格の内容や日本との違いを解説する．

 

講演2　オーストラリア産天日塩の品質管理と日本への安定供給（仮）

三井物産株式会社

三井物産株式会社が輸入しているオーストラリア産天日塩の製造方法や品質管理を解説するとともに，日本やアジア各国への安定供給を支える輸送・物流の仕組みや取り組みを紹介する．

 

講演3　国際貿易における輸入貨物の品質確認

一般社団法人日本海事検定協会

国際貿易における検定（サーベイ）の重要性を解説するとともに，一般社団法人日本海事検定協会が実施している，輸入天日塩の受け入れ実態や塩以外の輸入貨物における検定事例を紹介する．

 

講演4　海水総合研究所における塩の分析方法開発

公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所　次長　野田 寧

海水総合研究所で進めている塩試験方法の改定準備と最近の分析方法開発を概説する．

閉会挨拶　公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所　所長　正岡 功士

見学会　海水総合研究所 本館および実験棟

 

参 加 費 ：無料

申込方法   ：申込フォーム（https://letterpress-web.net/ssss-form/）より，お名前，ご所属，

ご連絡先　（電話番号，E-mail）をご登録ください．

申込期間 ：受付開始 2026年11月16日（月），締切（予定） 2026年12月28日（月）

問合せ先 ：公益財団法人塩事業センター 海水総合研究所

Tel: 0465-47-3161，E-mail: kouenkai＊shiojigyo.or.jp

＊を＠に変えて送信してください．

 

過去の資料は、下記よりご覧いただけます

• 令和7年度公開講演会「科学でひも解く調理における塩の通説」開催案内スライド資料
• 令和6年度公開講演会「海水から未来を創る～製塩工程溶液からのマグネシウム回収と利用～開催案内スライド資料
• 令和5年度公開講演会「母なる海の恵み～海水からのものづくり～」開催案内スライド資料
• 令和4年度公開講演会「塩事業センター海水総合研究所25年の歩み、そして未来へ」 開催案内 スライド資料
• 令和3年度公開講演会「製塩工程における海水資源回収の現状と展望」 開催案内 スライド資料
• 令和2年度公開講演会「Salt & Seawater Science Seminar アーカイブ」 開催案内
  ・塩の品質（平成25年度開催） スライド資料
  ・世界の塩、日本の塩（平成27年度開催）スライド資料
  ・家庭で役立つ「塩」学入門～漬物と塩の美味しい関係～（平成21年度開催）講演要旨
• 令和元年度公開講演会「塩づくりの未来を支える次世代イオン交換膜」 開催案内 スライド資料
• 平成30年度公開講演会「塩づくりと錆び」 開催案内 スライド資料
• 平成29年度公開講演会「塩づくりにおける工程管理と品質管理」 開催案内 スライド資料
• 平成28年度公開講演会「塩の働き」 パンフレット スライド資料
• 平成27年度公開講演会「世界の塩、日本の塩」 パンフレット スライド資料
• 平成26年度公開講演会「やさしく学ぼう、塩の品質に貢献する分析化学」 パンフレット スライド資料
• 平成25年度公開講演会「塩の品質」 パンフレット スライド資料
• 平成24年度公開講演会「元素の世界から眺める海水の科学」 パンフレット スライド資料
• 平成23年度公開講演会「様々な資源回収技術開発に挑戦するわが国固有の製塩技術」 パンフレット 講演要旨
• 平成22年度公開講演会「似て非なるもの 塩と砂糖の不思議Q&A」 パンフレット 講演要旨
• 平成21年度公開講演会「家庭で役立つ「塩」学入門～漬物と塩の美味しい関係～」 パンフレット 講演要旨
• 平成20年度公開講演会「大切で身近なものだからこそ、もう一度見直そう。「塩」のこと。」 パンフレット 講演要旨
• 平成19年度公開講演会「日本の塩づくりを支え、未来を築く海水総合研究所」 パンフレット(1) パンフレット(2) 講演要旨
• 平成18年度公開講演会「塩と海水を科学する／食品の加工・調理を活かす塩の科学」 パンフレット 講演要旨
• 平成17年度公開講演会「塩と海水を科学する／求められる塩の品質を目指して」 パンフレット 講演要旨
• 平成16年度公開講演会「塩と海水を科学する／製塩および海水利用技術の現状と将来」 講演要旨