塩こうじポークソテー
野菜ぞえ

材料（2人分）

作り方

1. ポリ袋に豚肉、塩こうじ大さじ3を入れ、袋の上からもみこんで、冷蔵庫で1晩おく。
2. 豚肉は、調理する約20分前に室温に置く。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ピーマンを加え、しんなりするまで炒め、次にミニトマトを加えさっと炒め、塩こうじ大さじ1/2で味をつけ、取り出す。
3. フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1/2を足して熱し、豚肉を1枚ずつ広げて並べる。強めの弱火で両面こんがりと焼く。
4. 2、3を皿に盛り、大根おろしに塩こうじ1/2を混ぜたものを添える。