レシピ
減塩レシピ

「食塩減塩タイプ200g」を使った様々なレシピをご紹介!
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塩味ゴーヤちゃんぷる

調理時間
約20分
カロリー
約160kcal(1人分)
食塩相当量
約1.3g(1人分)
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塩味ゴーヤちゃんぷる

材料 4人分

木綿豆腐…1丁(300g)

ゴーヤ…1本(250g)

卵…2個

「食塩 減塩タイプ」…小さじ1/2

ごま油…大さじ2

A
「食塩 減塩タイプ」…小さじ1
黒こしょう…少々
鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2

(お好みでかつおぶし)…適量

作り方

  • 塩味ゴーヤちゃんぷる 手順1豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りしておく。ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り、5mm厚さに切り、塩もみして5分間水にさらしておく。
  • 塩味ゴーヤちゃんぷる 手順2フライパンを熱し、ごま油でまず(1)の豆腐の両面を中火で焼き、焼き目がついたらフライパンの半分のスペースで(1)のゴーヤも炒める。
  • 塩味ゴーヤちゃんぷる 手順3ゴーヤに火が通ったら豆腐を崩しながら炒め、【A】の「食塩 減塩タイプ」、黒こしょう、鶏ガラスープの素で味付けする。
  • 塩味ゴーヤちゃんぷる 手順4溶いた卵を大きく混ぜ合わせ、火を止める。お好みでかつおぶしを振っても美味しいです。

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