一日に摂る塩の目安

日本人(20歳以上)は、平均で一日に10.0gの塩を摂っています。男女別では、男性が11g/日、女性が9.2g/日となっています(平成27年)。厚生労働省では、一日に摂る塩の目標量を、男性(12歳以上)は8.0g/日、女性(10歳以上)では7.0g/日未満としています(平成29年4月現在)。

[性別・年齢階級別食塩摂取量(20歳以上/平成27年)]
20歳以上の1日当たりの食塩摂取量の平均値は10.0g(男性11g、9.2g)

1人当たり・1日の食塩摂取量の推移(1歳以上/平成元年から平成27年)]

上記の数値は、摂取した食部中に含まれるナトリウム量の数値を2.54倍して求めた値で、実際に調理や味つけに使用した塩量を測定したものではありません。

(出典:「国民健康・栄養調査報告」「日本人の食事摂取基準」厚生労働省)