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塩レアチーズケーキ

調理時間
約25分
カロリー
約259kcal(1人分)
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塩レアチーズケーキ

材料 (4~5個分)

プレーンヨーグルト…250g

A
グラニュー糖…30g
食塩…小さじ1/8
レモン汁…大さじ1
コアントロー…大さじ1/2

粉ゼラチン…5g

水…大さじ2

生クリーム…1/2カップ

卵白…1個

グラニュー糖…20g

グラハムクラッカーもしくは

全粒粉ビスケット…40g

無塩バター…20g

作り方

※600Wの電子レンジの加熱時間は「500Wでの加熱時間×0.8」となります。

※上記調理時間に、水切り、冷やす時間は含みません。

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覚えておきたい 塩の便利な使い方

たまごを泡立てる時に、塩をひとつまみ入れると、塩が卵のコシを切るので、より早く泡立つようになります。ただし、入れすぎると泡の安定性が低下するので注意してください。

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