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さっぱり塩むし鶏のねぎ塩 ジンジャー弁当

調理時間
約15分
カロリー
約591kcal(1人分)
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さっぱり塩むし鶏のねぎ塩 ジンジャー弁当

材料 1人分

〈塩むし鶏のねぎ塩ジンジャーだれ〉

かんたん塩むし鶏…1/2枚

A
おろし生姜…大さじ1/2、 食塩…少々
ごま油…大さじ1/2、 長ネギ(みじん切り)…大さじ2
※おろし生姜はチューブのものでも代用できます。

〈かぶの明太和え〉

かぶ…1個(100g)、 食塩…少々

A
明太子(薄皮を除く)…大さじ1
マヨネーズ…小さじ1

〈海苔とチーズの卵焼き〉

卵…1個、 食塩…少々

焼き海苔…1/6枚

スライスチーズ…1/2枚

サラダ油…少々

作り方

〈塩むし鶏のねぎ塩ジンジャーだれ〉

  • 塩むし鶏は汁を除いて食べやすくそぎ切りにする。
  • 弁当箱につめ、混ぜた「A」をかける。

〈かぶの明太和え〉

  • かぶは葉を落とし、皮ごと縦半分、薄い半月切り(葉は1本分だけ小口切り)にし、ボウルに入れ、食塩をまぶし、5分おいて水気を絞る。
  • 「A」を加え和える。

〈海苔とチーズの卵焼き〉

  • ボウルに卵を割り入れ、食塩を加え、溶きほぐす。
  • フライパンにサラダ油を熱し、「1」を流し入れる。箸でふわふわにざっと炒り、真ん中に海苔、チーズの順に縦長にのせる。両端を折り、手前に3つ折る。両面を軽く押さえながら焼き、粗熱がとれたら半分に切る。

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

「食塩」は日本の海水を原料につくられた塩。工場でつくられていても、基本的には、海水を煮詰めて作るという昔と同じやり方でつくられているのです。

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