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塩もみキャベツのスープパスタ

調理時間
約25分
カロリー
約136kcal(1人分)
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塩もみキャベツのスープパスタ

材料 4人分

キャベツ(細切り)…2~3枚(200g)

食塩(下ごしらえ用)…小さじ1/2

A
玉ねぎ(繊維を断ち切り薄切り) …1/4個(50g)
ベーコン(1cm幅)…2枚
にんにく(薄切り)…1粒
オリーブ油…小さじ2

食塩…小さじ2/3

こしょう…適量

B
水…5カップ
顆粒コンソメ…大さじ1/2

スパゲッティ(カッペリーニ)…50g

作り方

  • キャベツに食塩(下ごしらえ用)を混ぜ、10分おく
  • 鍋に、(A)を入れ中火で熱して、しんなりするまで炒める。(B)を加えひと煮立ちさせ、アクを取る。スパゲッティを半分に折って加え、3分程煮て火を通す
  • (2)に水気を絞ったキャベツを加え、食塩とこしょうで味を調える

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

「食塩」は日本の海水を原料につくられた塩。工場でつくられていても、基本的には、海水を煮詰めて作るという昔と同じやり方でつくられているのです。

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