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白菜とりんごのサラダ風漬け物

調理時間
約10分
カロリー
約48kcal(1人分)
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白菜とりんごのサラダ風漬け物

材料 4人分

白菜(小さめの一口大に切る)…300g

食塩…大さじ1/2

りんご(皮ごと薄いいちょう切りにし、塩水につける)…1/4個

A
甘酢生姜(せん切り)…25g
白いりゴマ…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2

作り方

  • ファスナーつきのポリ袋に白菜を入れ、食塩を加え、手でもんでまんべんなく食塩をまぶし、空気を抜くように口を閉じる
  • (1)にまな板やお皿など(約1kg)をのせて30分ほど漬ける
  • (1)の口を開き、白菜の水気をよく絞り捨て、水気を切ったりんごと(A)を加えて混ぜ、同様に口を閉じ、その後冷蔵庫で30分ほど冷やす

※上記調理時間に、漬ける時間と冷やす時間は含みません。

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

塩分の摂りすぎは良くありませんが、塩は、身体に欠かせない大切な成分。体内の塩分量が減ってしまうと、脱水症状や立ちくらみがおきたり、だるくなってしまうことも。ぜひバランスよく塩分も摂りたいところです。

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