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ひじき入り梅しそチャーハン

調理時間
約15分
カロリー
約397kcal(1人分)
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ひじき入り梅しそチャーハン

材料 2人分

ごはん…2ぜん(300g)

ひじき(乾燥)…8g

ちりめんじゃこ…10g

梅干… 大1個(20g)

しその葉…10枚

サラダ油…大さじ2

食塩・こしょう…各少々

作り方

  • ひじきはたっぷりの水に約20分つけて、やわらかくもどし、水気をきる。長い場合は食べやすく切る。
  • しそは軸をとって細切りにし、水にさらして水気をきる。梅干は果肉を包丁で細かくたたく
  • フライパン(大)に油を強火で熱し、じゃこ、ひじきを炒める。ごはんを加えて炒め、梅干の果肉、食塩、こしょうを加えて調味する
  • 盛りつけて、しそをのせる

※上記調理時間に、ひじきのもどし時間は含みません。

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

「食塩」は日本の海水を原料につくられた塩。工場でつくられていても、基本的には、海水を煮詰めて作るという昔と同じやり方でつくられているのです。

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