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きのこの漬け物

調理時間
約10分
カロリー
約16kcal(1人分)
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きのこの漬け物

材料 10人分

まいたけ…2パック

しめじ…2パック

えのき…2パック

しいたけ…2パック

食塩…大さじ1と1/2

赤唐辛子…1本

作り方

  • まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石突を除き、小房に分ける。えのきは石突を除き、長さ半分に切ってほぐす。しいたけは石突を除き、4等分に切る
  • 熱湯で(1)をさっと茹で、ザルにあけて水気を切る
  • (2)を保存容器に移し、食塩と赤唐辛子を混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩 休ませる。1晩たったら出来上がり

※上記調理時間に、休ませる時間は含みません。

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

塩分の摂りすぎは良くありませんが、塩は、身体に欠かせない大切な成分。体内の塩分量が減ってしまうと、脱水症状や立ちくらみがおきたり、だるくなってしまうことも。ぜひバランスよく塩分も摂りたいところです。

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