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梅しそミルカツ

調理時間
約20分
カロリー
約942kcal(1人分)
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梅しそミルカツ

材料 2人分

豚ロースしゃぶしゃぶ肉(お好みの部位で、薄切り肉でもOK) …300g

梅干(種を取りたたいたもの) …大さじ2

大葉…12枚

こしょう…適量

サラダ油…適量

好みの葉野菜(ベビーリーフなど) …適量

A
小麦粉…大さじ4
水…大さじ4~4と1/2

B
生パン粉…カップ1
粉チーズ…大さじ6

作り方

  • (A)・(B)をそれぞれ混ぜておく
  • 広げた豚肉を3~4枚重ね、その上にスプーンで梅干小さじ1を塗り、大葉2枚を並べてのせる
  • (2)の上に広げた豚肉を3枚重ね、梅干小さじ1を塗り、大葉2枚を並べてのせる
  • (3)をもう一度繰り返し、最後に広げた豚肉を3~4枚重ねる(これで1人分) 。(2)~(3)を繰り返し、さらにもう1人分作る
  • 重ねた豚肉の両面にこしょうをふり、(A)、(B)の順にまぶす
  • 160度の油で6~8分揚げる

ちゃんと知っていますか? 「食塩」のこと

「食塩」は日本の海水を原料につくられた塩。工場でつくられていても、基本的には、海水を煮詰めて作るという昔と同じやり方でつくられているのです。

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