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ポトフ

調理時間
約30分
カロリー
約335kcal(1人分)
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ポトフ

材料 2人分

ザワークラウト…150g

じゃがいも…小4個

粗挽きソーセージ…4本

玉ねぎ…1/2個

にんじん…大1/4本

食塩…適量

こしょう…適量

粒マスタード…適量

A
水…2カップ
顆粒コンソメ…小さじ1

作り方

  • じゃがいもは、皮をむいてまるごと水にさらす。粗挽きソーセージは、斜めに切り込みを入れる。玉ねぎは、4等分のくしがた切りにする。にんじんは、一口大に切る
  • 厚手の鍋に具を入れて、(A)を注ぎ、強火でひと煮立ちさせる蓋をして弱火で20分ほど煮る
  • 食塩・こしょうで味を調え、器に盛り、粒マスタードを添えて出来上がり

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覚えておきたい 塩の便利な使い方

サンドイッチに野菜を使う時は、野菜に塩をふって、しばらくしてからパンにはさめば、パンが水っぽくなるのを防ぐことができます。これは、塩の脱水作用により、野菜から余計な水分が取り除かれるからです。

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