財団法人塩事業センター

Salt & Seawater Science Seminar 2008を平成20年12月4日(木)に開催いたします。

本セミナーでは｢塩｣に関する知識を高めて頂くために、
海水総合研究所の研究者が、現在市販されている様々な｢塩｣の製法や特徴、
｢塩｣の体内での作用や味覚に対する効果、調理や食品加工における｢塩｣の役割などを
分かりやすく解説します。

また、栄養学や調理学などをご専門とされる大学研究者をお招きした
ラウンドテーブルディスカッションを実施し、さらに｢塩｣に関する知識を
掘り下げて頂くことも企画しました。

詳細はこちらをご覧下さい。