財団法人塩事業センター http://www.shiojigyo.com/ お塩の調査研究、生活用塩供給を行う財団法人塩事業センターのサイトです。 ja Copyright 2008 Fri, 09 May 2008 13:28:29 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 統計／各種調査「食塩摂取量の推移」を更新しました。 こちらをご覧ください。]]> http://www.shiojigyo.com/news/post_759.html http://www.shiojigyo.com/news/post_759.html news Fri, 09 May 2008 13:28:29 +0900 食塩摂取量の推移 ]]> http://www.shiojigyo.com/a080data/post_758.html http://www.shiojigyo.com/a080data/post_758.html a080data Fri, 09 May 2008 13:20:18 +0900 お塩を使ったレシピトップ　案

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平成18年 3月14日
No.2-1 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-分析法の開発状況とセンター販売商品における農薬等の検査結果(その１) -
平成18年 7月27日
No.2-2 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-分析法の開発状況とセンター販売商品における農薬等の検査結果(その２) -
平成19年 7月25日
No.3 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-メキシコ、ゲレロネグロ塩田における調査結果-
平成19年 7月25日
No.4 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-オーストラリア、ポートヘッドランド塩田における調査結果-
平成19年12月14日
No.5 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-オーストラリア、ダンピア塩田における調査結果-
平成20年 1月28日
No.6 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-オーストラリア、シャークベイ塩田における調査結果-
平成20年 2月25日
No.7 食品中に残留する農薬等の基準に係るポジティブリスト制度への対応　-オーストラリア、オンズロー塩田における調査結果-
平成20年 4月28日
                                                                                                     
お問い合せ先： (財)塩事業センター 研究調査部
TEL 03-5743-7713
Fax 03-5743-7775
]]> http://www.shiojigyo.com/a060laboratory/laboratory4/post_183.html http://www.shiojigyo.com/a060laboratory/laboratory4/post_183.html laboratory4 Mon, 28 Apr 2008 09:48:09 +0900 テク ニカルノートNo.7 ]]> http://www.shiojigyo.com/a060laboratory/laboratory4/tech_no7.html http://www.shiojigyo.com/a060laboratory/laboratory4/tech_no7.html laboratory4 Mon, 28 Apr 2008 09:39:52 +0900 定番キャベツのお漬け物・写真 cooking29.jpg ]]> http://www.shiojigyo.com/a030cooking/post_746.html http://www.shiojigyo.com/a030cooking/post_746.html a030cooking Wed, 23 Apr 2008 18:24:08 +0900 『塩風土記』を更新しました。 塩風土記』　 高知県の『名産品』『その他』を更新しました。]]> http://www.shiojigyo.com/news/post_736.html http://www.shiojigyo.com/news/post_736.html news Fri, 18 Apr 2008 10:15:04 +0900 分析データの例(粉砕塩25kg)

数値はサンプルデータであり、すべての粉砕塩がこの数値であるとは限りません。

[１]主要成分

イオン組成
（100g中）
H2O2.48g
I.M.6mg
Cl59.04g
SO4140mg
Ca(※1)47mg
Mg(※1)16mg
K16mg
Na38.26g
塩類組成
（100g中）
H2O2.48g
I.M.6mg
CaSO4160mg
CaCl20mg
MgSO434mg
MgCl236mg
KCl31mg
NaCl97.26g
添加物－

I.M.:不溶解分

[２]微量成分・微生物検査

微量成分測定限界分析値
Hg0.05mg/kgND
As0.02mg/kgND
Cd0.2mg/kgND
Pb1mg/kgND
Cu0.2mg/kgND
Cr0.1mg/kgND
Zn0.1mg/kgND
Fe0.5mg/kg1.7mg/kg
Mn0.05mg/kg0.21mg/kg
微生物分析値
一般生菌300以下/g
大腸菌群陰性(30以下)/100g

ND：検出限界以下

賞味期限塩は非常に安定した食品で、腐敗・品質劣化の心配がなく、食品衛生法およびJAS法（農林物質の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）で、いかなる期限表示も義務づけられていません。
]]> http://www.shiojigyo.com/popup/post_432.html http://www.shiojigyo.com/popup/post_432.html popup Mon, 14 Apr 2008 16:26:40 +0900 分析データの例(原塩25kg)

数値はサンプルデータであり、すべての原塩がこの数値であるとは限りません。

[１]主要成分

イオン組成
（100g中）
H2O2.48g
I.M.6mg
Cl59.04g
SO4140mg
Ca(※1)47mg
Mg(※1)16mg
K16mg
Na38.26g
塩類組成
（100g中）
H2O2.48g
I.M.6mg
CaSO4160mg
CaCl20mg
MgSO434mg
MgCl236mg
KCl31mg
NaCl97.26g
添加物－

I.M.:不溶解分

[２]微量成分・微生物検査

微量成分測定限界分析値
Hg0.05mg/kgND
As0.02mg/kgND
Cd0.2mg/kgND
Pb1mg/kgND
Cu0.2mg/kgND
Cr0.1mg/kgND
Zn0.1mg/kgND
Fe0.5mg/kg1.7mg/kg
Mn0.05mg/kg0.21mg/kg
微生物分析値
一般生菌300以下/g
大腸菌群陰性(30以下)/100g

ND：検出限界以下

賞味期限塩は非常に安定した食品で、腐敗・品質劣化の心配がなく、食品衛生法およびJAS法（農林物質の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）で、いかなる期限表示も義務づけられていません。
]]> http://www.shiojigyo.com/popup/post_431.html http://www.shiojigyo.com/popup/post_431.html popup Mon, 14 Apr 2008 16:25:26 +0900 分析データの例(特級精製塩25kg)

数値はサンプルデータであり、すべての特級精製塩がこの数値であるとは限りません。

[１]主要成分

イオン組成
（100g中）
H2O0.03g
I.M.0mg
Cl60.64g
SO45mg
Ca(※1)0mg
Mg(※1)0mg
K1mg
Na39.32g
塩類組成
（100g中）
H2O0.03g
I.M.0mg
CaSO47mg
CaCl20mg
MgSO40mg
MgCl20mg
KCl2mg
NaCl99.96g
添加物－

I.M.:不溶解分

[２]微量成分・微生物検査

微量成分測定限界分析値
Hg0.05mg/kgND
As0.02mg/kgND
Cd0.2mg/kgND
Pb1mg/kgND
Cu0.2mg/kgND
Cr0.1mg/kgND
Zn0.1mg/kgND
Fe0.5mg/kgND
Mn0.05mg/kgND
微生物分析値
一般生菌300以下/g
大腸菌群陰性(30以下)/100g

ND：検出限界以下

賞味期限塩は非常に安定した食品で、腐敗・品質劣化の心配がなく、食品衛生法およびJAS法（農林物質の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）で、いかなる期限表示も義務づけられていません。
]]> http://www.shiojigyo.com/popup/post_430.html http://www.shiojigyo.com/popup/post_430.html popup Mon, 14 Apr 2008 16:24:59 +0900