財団法人塩事業センター

野沢菜漬の深い味わいが活きてる！

野沢菜じゃこチャーハン

[ 材料 ] （2人分）

• 野沢菜漬：150ｇ
• じゃこ：大さじ3
• しょうが：ひとかけ
• ごはん：茶碗2杯
• しょうゆ：少々

[ 作り方 ]

1.

野沢菜漬は水気を絞って小口切りにし、熱して油少々を引いたフライパンで軽く炒める

2.

じゃこ、みじん切りにしたしょうがを加えてさらに炒める

3.

ごはんを入れてほぐしながら、パラパラになるように炒める

4.

鍋肌にしょうゆ少々を回しかけて香りを立たせたら、火から下ろす

器に盛って出来上がり

☆ここがポイント

野沢菜漬はしっかり目に絞ると油ハネも少なく、出来上がりもパラッとなって美味！
じゃこ、しょうがはお好みで量を調整してください。