財団法人塩事業センター

自家製漬け物でアレンジ料理を作ろう！(ザワークラウト編　2)

ポトフ

[ 材料 ] （2人分）

• ザワークラウト：150ｇ
• じゃがいも：小4個
• 粗挽きソーセージ：4本
• 玉ねぎ：1/2個
• にんじん：大1/4本
• 食塩：適量
• コショウ：適量
• 粒マスタード：適量

(A）

水：2カップ

顆粒コンソメ：小さじ1

[ 作り方 ]

1.

じゃがいもは、皮をむいてまるごと水にさらす

粗挽きソーセージは、斜めに切り込みを入れる

玉ねぎは、4等分のくしがた切りにする

にんじんは、一口大に切る

2.

厚手の鍋に具を入れて、(A)を注ぎ、強火でひと煮立ちさせる

蓋をして弱火で20分ほど煮る

3.

食塩・コショウで味を調え、器に盛り、粒マスタードを添えて出来上がり

★この『ポトフ』は、
小林まさみ先生のオリジナルレシピです。