刊行物等のご案内
『塩なんでもQ＆A』 （税込 1,575円）
内容
塩の科学や塩と健康に関する内容をＱ＆Ａ形式でわかりやすくまとめています。
目次（抜粋）
- 日本は世界一の“塩輸入大国”
- 岩塩の多用な色とその理由
- さまざまな特殊用塩・特殊製法塩
- 塩のうま味とは？
- 自然塩とミネラルについて
- 塩分50％をカットした塩？
- 塩の固結について
- 食用塩の安全性と規格について
- 見直されつつある「味噌汁」の効能
- 味付け以外の塩の役割は?!
- ソーダ工業ってどんな工業？
- 神事に見る古代製塩法
ほか
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塩なんでもQ&A
（税込1,575円）
