公開講演会
イベント ～公開講演会 Salt & Seawater Science Seminar～
平成21年度公開講演会 SALT & SEAWATER SCIENCE SEMINAR 2009 を、以下のとおり12月2日(水)に東京・港区のコクヨホールで開催いたします。
平成21年度公開講演会 SALT & SEAWATER SCIENCE SEMINAR 2009 のご案内
| 日 時 ： | 平成21年12月2日(水) 13:00～17:00（12:00開場） |
| 会 場 ： | コクヨホール 東京都港区港南1-8-35 JR品川駅港南口より徒歩2分 |
| テーマ ： | 家庭で役立つ「塩」学入門～漬物と塩の美味しい関係～ |
| 協 賛 ： | 全日本漬物協同組合連合会、日本海水学会、 財団法人ソルト・サイエンス研究財団、日本調理科学会、 社団法人日本家政学会、社団法人日本食品科学工学会 |
| プログラム： | １．講演１ 「漬物」の歴史 ２．講演２ 「漬物」に欠かせない“漬かる”という現象 ３．講演３ 「漬物」の科学 ４．ラウンドテーブルディスカッション |
| 参加費 ： | 無料 |
| 申 込 ： | 不要 |
| 問合せ先 ： | 財団法人塩事業センター 海水総合研究所 Tel：0465-47-3161 Fax：0465-48-6242 E-mail：kouenkai@hq.shiojigyo.or.jp |
今回は家庭で役立つ「塩」学入門～漬物と塩の美味しい関係～ と題しまして、財団職員3名による講演と、宇都宮大学名誉教授 前田安彦氏、女子栄養大学名誉教授 吉田企世子氏、お茶の水女子大学教授 香西みどり氏をゲストにお迎えしラウンドテーブルディスカッションを行います。詳細はこちらから。
平成20年公開講演会「大切で身近なものだからこそ、もう一度見直そう。「塩」のこと。」
パンフレット
講演要旨
平成19年公開講演会「日本の塩づくりを支え、未来を築く海水総合研究所」
パンフレット（１） （２）
講演要旨
平成20年の講演会風景
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