じっけん
浸透現象を観察してみよう
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- 塩
- たまご
- 食酢（酸度４．２％）
- ビ－カ－（どんぶり等）
1.ビ－カ－に、たまごとたっぷりの食酢（３００ｍｌ～４００ｍｌ）を入れ、約１日半室内に置いておきます。
2.たまごのからが溶けて、半透明の膜に包まれたはだかのたまご（食酢の溶液を吸ってふくらんでいる。）ができます。
3.２．のたまごをそっと取り出し、塩をふりかけてしばらくおきます。
4.すると塩が溶けて、はだかのたまごから水分が吸い出されます。
【参考】
●はだかのたまごがふくらんだり、小さくなったりしたのは、浸透圧によるものです。最初にできたはだかのたまごがふくらんでいたのは、たまごの中の浸透圧が大きいことから、半透明の膜を通して、食酢の水分が吸い込まれたためです。
●そのたまごに塩をふりかけたとき水分が出たのは、塩の方の浸透圧が大きいためたまごの中の水分が吸い出されたからです。
